打水、打飯

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文/林玉鳳

　　亞洲地區以旅遊引導的發展模式好像孕育了不少這樣的城市：五星級酒店開在重要景點的咫尺之間，旅客去的夜店總是歌舞昇平，但往滿佈國際名店的繁華大馬路的街角一轉，總有那些當地人真正生活的小街小巷，上映著讓人即時明白何謂貧富懸殊或曰發展差異的生活圖像，令人不禁疑惑，一個地方如果只發展到遊客對吃喝玩樂都滿意，而當地人的生活得不到改善，發展究竟是為了什麼？這樣的想法，最初源其實是來自北京的。

　　中學畢業旅行是第一次到北京，那時只到旅遊景點，因為幾乎沒有活動自由，對當地人的生活的印象，幾乎只有巴士車窗的匆匆一瞥。大學的最後一年，開始有機會到北京採訪，住三、四星級的酒店，去的地方不是會議的華麗大堂就是景點博物館和中央電視台，聽起來好像很長見識，看到的當地人生活，卻不會比一般遊客多。

　　不久以後，有機會重返學校，在北京上學，住進校園，常常往校外的街巷跑，才明白改革開放的繁華景象與我們望塵莫及的先進場景，原來是很局部的，在當地人的真實生活當中，還留有很多我們在澳門長大不曾遇到的細節。那時上課，班長會預先替老師“打水”，也就是拿著暖水壺到校內的公共食水間取燒開了的水。當年內地的小家電生產還沒有興起，電熱水煲還不流行，同學平日喝的水都是這樣“打”回來的。除了“打水”以外，還要學習“打飯”，也就是到飯堂用飯票和菜票買飯買菜。這些之前聽到內地升學的中學同學訴說的內地校園生活有趣細節，原來天天做起來，不是那麼有趣的，因為實在很不方便。很多同學從宿舍往教室跑的時候，身上的標準裝備都是一個暖水壺，一個用來“打飯”的銻壺，然後才是書本和紙筆，因為學校可以“打水”和“打飯”的時間都有限制，下課後不立即去，很可能沒水打沒飯吃。過了飯堂的“開飯”時間，對我這種來自“富裕的資本主義社會”的學生可能不是什麼問題，因為還有餘錢到校外的小飯店吃。可是，對很多靠學校發的飯票和菜票糊口的同學來說，卻是個真實的生活難題。

　　因為有先在酒店區生活再回校園的落差，那時覺得，只有當大家都不用按時“打水”“打飯”也能溫飽生活，那些讓遊客驚嘆的先進消費才是有意義的。那時還覺得，這樣的一天總會很遙遠。想不到，那也是幾年之間就做到的事情。

（那三十年。之八）
原載2008年8月14日《澳門日報》“筆成氣候”專欄