當浪費不再是光榮的習慣

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文/林玉鳳

　　你是什麼時候才覺得把在飯店吃剩的東西帶走，不是讓人覺得難為情的行為？我是十三年前開始學習的。

　　那一年，北京的同學雖然還是要“打水”“打飯”過日子，可是，好幾次有人慶祝賺到外快或生日，大家有機會到學校旁的簡陋小飯館吃飯，還是喜歡把菜餚點得足夠每人吃飽三頓，擺成滿滿一桌。奇怪的是，雖然回到學校大家都很容易為飯堂的東西漲價發愁，離開時飯店時還是不會選擇把吃剩的東西“打包”。最初看到這樣有點不舒服，後來覺得大概是這樣吃大夥才會覺得開心，漸漸的也就覺得沒有所謂了。

　　有一次，跟德國來的同學到校內的一家朝鮮飯店吃晚飯，因為不是預先約好的，他還帶著平日專門用來“打飯”的銻壺。當晚我們點了紫菜湯，炒蘑菇，烤肉和韓式土豆餅。要離開以前，他請侍者把剩下的東西“打包”，因為是第一次在內地吃飯看到有人要“打包”，我已經很愕然，可是，當我以為他只打算帶走那不到三分之一分量的土豆餅和烤肉，他卻在侍應把肉和餅包好以後，自己動手把侍應沒包下來的不到五分之一的蘑菇連汁倒進銻壺裡。我大概是錯愕得顧不了禮貌的目瞪口呆，他把銻壺蓋好以後很認真的說：“你很愕然吧！其實，我當初來到這裡更愕然，當我以為中國的發展還那麼不均衡，還有很多人吃不飽，城市裡的人是不會做浪費的事情的。結果是，這裡的人，根本把浪費看成一個光榮的習慣。”

　　後來，同學都出來工作，偶而回京發現情況比讀書時更嚴重，到了飯店總是拚命的點菜，理由是“有朋自遠方來”，不選擇“打包”是因為“太寒酸”了，我明白那種想法，卻總是在離開那一大桌菜餚時想起德國同學的說話，覺得我們的改革開放好像都把人都變成暴發戶，心裡怪怪的。於是，慢慢的希望有一天，我們可以在點菜的時候，節制一點，以把吃剩的東西帶走看成是文明而不是“寒酸”的行為，我也以為，那一天還要很長的時間，因為連我們在澳門富了這麼多年，很多人也改不了這種“豪氣”的習慣。結果是，六年前的一次大敘會，比剛畢業時更富裕的同學，不僅不再毫無節制的點菜，還會在飯後主動叫“打包”，那一刻，我想，比諸任何耀眼高樓的建設和以示自己吃得起的豪氣，一句“請替我打包”所宣示的實在是一個更了不起的成就，因為，我們終於有人不再把浪費看成是一個光榮的習慣。

（那三十年。之九）
原載2008年8月21日《澳門日報》“筆成氣候”專欄